2018/04/11
天神地下街のチーズタルトの場所や待ち時間は?日持ちはいつまで?
BAKEと聞いて最初に浮かぶのは「行列」です。
初めて福岡の天神地下街にこちらの店舗ができた時、あの地下街から出る階段を登ったさらに上の通り沿いまで行列ができている光景に衝撃を受けました。
福岡にお住いの方は同じような光景を記憶されている方も多いのではないでしょうか。
正直、最初は「そんなに並ぶほど美味しいと・・・?(博多弁で失礼します。)」と思いました。
ですが初めて食べた時、「バリうま!」と衝撃を受けました。
今回はそんなお気に入りのお店であるBAKEについて今更ながらまとめてみました。
〜もくじ〜
北海道発祥!魅せるブランド BAKE
北海道で販売する人気商品「焼きたてチーズタルト」を専門に販売する「BAKE CHEESE TART」。
元々「きのとや」というブランドで販売されていたこちらのチーズタルトは行列とはかけ離れた商品だったとか。
冷やして食べる「ブルーベリーチーズタルト」を販売していたそうですが、とあるイベントの際に急遽焼きたての鉄板に並べたまま販売したところ行列ができるようになったそうです。
これをきっかけに今ではベースになっている「工房一体型」店舗が誕生しました。
あの焼きたてのチーズタルトが並べられた光景は壮観ですよね。
美味しさのひみつ
BAKEが考える美味しさの3原則。
それは「誰よりも手間をかけること」「どこよりも良い原材料を使うこと」「限りなくフレッシュな状態で提供すること」です。
香ばしいタルト生地があの絶妙なサクサク食感を生み出している理由は、「2度焼き」だから。
オリジナルブレンドの小麦粉を使用し、クッキーの状態で1度焼き、ムースを入れてからもう1度焼き上げるという手間を惜しまないこだわりの製法です。
今日のおやつ😊
これ食べたら又仕事頑張る👊#BAKEチーズタルト #めちゃくちゃ美味しい pic.twitter.com/DbuCQLoUYp— Rika( ¨̮ )❥︎ (@Rika64punch) 2018年2月22日
また中のムースは北海道産とフランス産のオリジナルブレンドのクリームチーズを使ったふわふわとした食感が特徴。
クリーミーな舌触りとちょうどいい酸味、ほのかな塩味が絶妙なバランスです。
あの表面の香ばし焼き加減からは想像もつかないほど一口食べると中のとろっとろのクリームが口の中に広がります。
濃厚さもありつつ軽い口当たりなので、いつもパクパクと3つくらいは一気に食べてしまいます。
食べ方も色々と楽しむことができるので、まとめ買いがおすすめです。
並ぶのちょい恥ずかったけど笑
めっちゃうまかった笑
もっと買えばよかった笑#ベイクチーズタルト pic.twitter.com/7R32rpJgmf— 行川太盛/Taisei Namekawa (@tai_0104megane) 2017年8月3日
食べ方はいろいろ!
BAKEの食べ方は大きく4通り。
公式では「焼きたてをそのまま」「冷蔵庫で冷やして」「冷凍庫で凍らせて」「オーブンで温めて」という4つの食べ方が紹介されています。
一番好きなのはやっぱり焼きたてをそのまま!
これが一番美味しいと思います。
オーブンで温めるのは、持ち帰りで少し冷めてしまった時におすすめ。
熱々ではなく、ちょっとぬるめに温める程度が香りと食感が楽しめるので個人的にはお気に入りです。
好みは様々だと思いますが、冷蔵庫で冷やすのは重さが増すので軽く食べたい方には向かないかと思います。
レアチーズケーキが好きな方には逆におすすめですよ。
ベイク チーズタルトのチーズタルトおいしすぎる
そのままで食べると、タルトがサクサクで中のチーズがふわふわ!!めっちゃふわふわ!
冷蔵庫で冷やしてみたら、タルトしっとりしてる所が多くて中はまんまチーズ
冷凍するとアイスケーキみたいな感じになったそのままが一番おいしかった pic.twitter.com/gq6qEfDUM1
— イヤホン (@iyahon_pOq) 2017年8月3日
通常は冷蔵で4日の日持ちですが、冷凍庫で凍らせると、1ヶ月ほど日持ちもするため後日食べたい方におすすめ。
半解凍で食べると食感がまた変わって美味しいんです!
変化を楽しみたい方は冷蔵より冷凍がいいと思います。
九州ではここだけ!福岡天神地下街店
天神コア・ビブレがある通路側にお店があります。
最近は比較的落ち着いた並び具合で、看板を持ったスタッフも見かけないので、いつ行っても割とスムーズに購入できるかと思いますよ。
所在地:福岡県福岡市中央区天神2 東4番街 第225号 天神地下街内
営業時間 9:00〜21:00
期間限定商品も
チョコチーズタルト
バレンタインデー期間には「チョコチーズタルト」が販売されています。
オリジナルブレンドのクリームチーズを使ったムースとチョコレートを混ぜ合わせて作られた限定のタルト。
チョコレートもこだわりが詰まった「Dari K」のチョコレートが使用されています。
フルーティーさのあるチョコレートとチーズの酸味がバランス良く焼き上げられているタルト。
「なんで限定なん・・・。」と落ち込むほどの美味しさです。
毎年販売期間と一日の販売個数が限られており、午後に行っても買えないほどの人気ぶり。
確実に手に入れたい方は午前中の早い時間に行くことをおすすめします。
息子のお嫁ちゃんからBAKEの期間限定のチョコチーズタルト頂いた🥧。美味ぁ〜😋!晩ゴハン腹一杯食べた後にこんなん食べた事に一片の悔いなし🐷。#BAKEチーズタルト pic.twitter.com/dbHSTh8yiH
— まりお (@reireimario) 2018年2月4日
限定パッッケージ
2018年3月1日からは1ヶ月間パッケージが「サクラパッケージ」に変わります。
夜桜をイメージしたパッケージでとてもオシャレですよ。
手土産にぜひいかがでしょうか。
焼きたてストロベリーチーズタルト
2018年4月1日〜5月31日まで期間限定でストロベリーチーズタルトが販売されます。
こちらはフランス産のイチゴピューレをたっぷりとムースに練り込んだ新商品!
タルトの上にはフリーズドライした苺がふりかけてあります。
夢のオンライン販売!
【ベイク チーズタルト】オンライン限定パッケージプレーンとチョコチーズタルトの10個セットプレゼントにも最適なオリジナルパッケージに入れてお届けします
なんと、ベイクのプレーンチーズタルトとチョコチーズタルトがセットになったものがオンラインで販売されました!
並ばなくても買えちゃいます!
しかもチョコチーズタルトまでセットになっているなんて・・・!
お値段は割高ですが・・・。
ぜひ、この機会に味わってみてくださいね。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
あの行列を嫌煙してまだ食べたことがない方もいるかもしれませんが、個人的に「もっと早く食べればよかった!」という気持ちになったので、気になる方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
今なら比較的すぐ購入できるのでおすすめですよ。
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